POTREBNI SASTOJCI:
Za biskvit vam je potrebno:
- 5 kom jaja
- 5 zlica šećera
- 5 zlica brašna
- 3 zlice kakaa
- 2 zlice ulja
- 1 komada prašak za pecivo
Za preliti biskvit:
- 2,5 decilitra vode
- 250 grama šećera
- 3 zlice čokolade u prahu
Za fil vam je potrebno:
- 7 decilitara mlijeka
- 7 zlica šećera
- 7 zlica brašna
- 250 grama putera
- 1 komada vanilin šećer
- 1 decilitar slatke pavlake za šlag
- 200 grama tamne čokolade
- 100 grama tamne čokolade
- 2 kasike ulja
NACIN PRIPREME:
Prvo pripremite preliv,kuhajte vodu i secer 10-ak minuta,dodajte cokoladu u prahu i mijesajte da se istopi,ostavite da se ohladi.
Za biskvit odvojite bjelanca od zumanaca,bjelanca u cvrsti snijeg pa dodajte secer pa umutite da se secer istopi.
Dodajte jedno po jedno zumance i ulje pa mijesajte najmanjom brzinom. Izmijesajte brasno,kakao i prasak za pecivo pa umijesajte u smjesu najmanjom brzinom.
Smjesu sipajte u pleh oblozen pek papirom. pecite na 180 stupnjeva kada se odvoji od ivica pleha pecen je.
Vruci biskvit prelijte ohladjenim prelivom. U 2 decilitra mlijeka razmutite brasno,ostatak mlijeka i secera stavite da prokuha pa sipajte brasno i kuhajte neprekidno mijesajuci.
Kada se smjesa zgusne ostavite da se ohladi,povremeno promijesajte da se ne stvori korica.
Umutite slatku pavlaku pa ostavite sa strane.
Umutiti puter pa u njega dodavati po 1 zlicu smjese od brašna i mutiti dok se ne utroši sva smjesa. Na kraju umiješati umućenu slatku pavlaku.
Odvojiti 4-5 zlica bijele kreme pa premazati ohlađen biskvit.
Na pari istopiti 200 grama tamne čokolade pa umiješati u bijelu kremu, dobro izmiješati da se sjedini.
Istopiti 100 grama čokolade sa 2 kašike ulja pa preliti ohlađen kolač. Ostaviti u frižider da se čokolada stegne.