POTREBNI SASTOJCI:
Za koru
Ovi sastojci su za jednu koru a peku se dvije kore, tako da sastojke udvostrucite!
- 5 bjelanjak
- 6 zlica secera
- 100 grama mljevenih oraha
- 1 zlica prezle
- 5 grama praska za pecivo
Krema - 10 zumanjaka
- 500 mililitara mlijeka
- 10 zlica secera
- 6 zlica gustina
- 200 grama maslaca
- 200 mililitara slatke pavlake
- zlica ekstrakta od vanile
NACIN PRIPREME:
Bjelanjke umutitmo sa secerom u cvsrti snijeg. Zatim u smjesu dodamo orahe, prezlu i prasak za pecivo. Kalup dim. 35×25 cm oblozite sa pek papirom te izrucite smjesu. Koru pecite prvo na 200 stepni a onda smanjiti na 170 stepeni i peci oko 25 minuta. Ponovite postupak i za drugu koru. Za fil je potrebno zumanca miksati sa secerom i gustinom dok se ne dobije svijetla smijesa. zatim u smjesu dodati par zlica mlijeka. ostatk mlijeka stavite da se kuha. Kada zakuha dodajte smjesu zumanjak u mlijeko te kuhaajte uz mijesanje dok se fil ne zgusne. Pripremljeni fil ostavite da se ohladi. Prekrijte ga prozirnom folijom. Kada se fil ohladio izradite maslac te umijesajte u fil od zumanjaka. zatim u kremu dodajte slatku pavlaku ne umucenu i ekstrak vanile. Sve dobro sjedinite. na pecenu koru stavite citav fil od zumanjak te dobro poravnajte. Drugu koru stavite na fil te malo rukom pristisnite da vam se kora zalijepi za fil. Kolac ostavite da se malo prohladi te uzivajte!