POTREBNI SASTOJCI:
Za koru vam je potrebno:
- 150 grama maslaca
- 150 grama glatkog brašna
- 1 žumanjak
- 1 kasika kiselog vrhnja
- pola kasičice sode bikarbone
Za biskvit od maka
- 10 bjeljanjaka
- 1 prašak za pecivo
- 300 grama mljevenog maka
- 250 grama šećera
- 1 vrećica vanilin šećera
Krema:
- 9 žumanjaka
- 100 grama šećera
- 6 kasika Gussnela (škrobnog brašna)
- 1 litar mlijeka
- 2 vrećice vanilin šećera
- 250 grama putra (margarina…)
za kraj
- 3 vrećice šlaga
- ili
- 1/2 litra slatkog vrhnja
NACIN PRIPREME:
Prvo od navedenih sastojaka zamijesiteprhko tijesto,razvaljajte ga i ostavite u pleh,na papir za pecenje.
Umutite bjelance i secer,dodajte mak,vanila secer i prasak za pecivo i to lagano umijesajte kuhacom.
Stavite preko razvaljane kore i zajedno pecite,nekih 20 minuta na 180-200 stupnjeva. Isprobajte adite cackalicom kada je peceno.
Izmijesajte zumanjke,secer i gustin s malo mlijeka i sve to ukuhajte u ostalo kipuce mlijeko. Pretresite u posudu,pokrijte tankom folijom da se ne napravi kora i ostavite da se hladi.
U ohladjeno dodajte izradjeni puter s vanila secerom. Filujte preko ohladjenog biskvita.
Izradite slag ili slatko vrhnje, namazite preko kreme i dobro ohladite.