POTREBNI SASTOJCI:
- 3 kilograma jagnjetine/ plecka sa rebarcima/
- po ukusu soli
- senfa
- 1 decilitar mesavine vode i belog vina
- 0,5 decilitar ulja
- zacini po zelji ruzmarin
NACIN PRIPREME:
Prvo operite jagnjetinu i prosusite. Zarezite meso na vise mjesta duz plecke da bi bolje upilo zacine.
Pomijesajte vodu, bijelo vino, ulje i ruzmarin pa stavite u vatrostalnu posudu u kojoj ce se peci meso.
Jagnjetinu dobro posolite, utrljajte so svuda po mesu. Po zelji u zasjeceni dio premazite senfom. Spustite meso u posudu i prekrijte alu folijom.
Pecite prvo prekriveno folijom na 200 stupnjeva, povremeno vadite posudu, okrecite meso i zalivajte sokom koji je pustio.
Pred kraj pecenja skinuti foliju i ostaviti jos 15 minuta da se uhvati lepa korica.
Malo prohladiti i servirati uz krompir
koji ste ispekli kraj mesa.