POTREBNI SASTOJCI:
Kora (ovo su sastojci za jednu a vi pecete dvije)
- 3 jaja
- 3 zlice secera
- 5 zlica oraha
- zlica brasna
- zlica kakaa
Preliv za kore - 2 zlice secera
- 150 mililitara vode
Kora 2 - 5 bjelanjaka
- 150 grama secera
- 75 grama sjeckanih badema
- 75 grama sjeckanih oraha
- 30 grama grozdica
- 30 grama brusnica
- 2 zlice brasna
Fil - 5 zumanjaka
- 4 jaja
- 8 zlica secera
- 250 grama putera
- aroma vanile
I jos - 200 mililitara slatke pavlake ili slag pjena od cokolade
NACIN PRIPREME:
Za koru 1 i 3 je potrebno odvojite zumanjke od bjelanjaka . Bjelanjke izmiksajte u cvrsti snijeg. U smjesu bjelanjaka dodajte secer a zatim i zumanca. Zatim u smjesu dodajite orahe, brasno i kakao tako sto cete mikser smanjiti na najmanju brzinu. Kalup precnika 28 cm podmazite sa malo ulja i pospite sa malo brasna. koru izrucite u kalup. Pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni dok se kora ne pocne odvajati od ruba kalupa. Postupak ponovite jos jednom za jos jednu koru jer vam trebaju dvije. Smjesu vode i secera stavite da zakuha. Dovoljno je kad vam se secer otopi. Prije filovanja koru namocite sa prelivom. Za koru 2 je potrebno da bjelanjke izmiksate u cvrsti snijeg. zatim dodajte secer. U drugoj zdjeli pomijesajte bademe, orahe, grozidjice i brasno. Smjesu brana lagano spatulom umijesajte u smjesu bjelanjaka ali pazite da vam bjelanjci ne spadnu. Podmazite pleh istih dimenzija kao i za prvu koru te koru je potrebno susiti. Zagrijte rernu na 180 stepeni i stavite da se kora pece tj susi. Za fil je potrebnoi da jaja, zumanca i secer ojenasto umutite. Smjesu kuhajte na pari. Posebno izraite margarin te ga umijesajte u fil od zumanjaka. Za sam kraj u fil dodajte aromu vanilije. Pocnite sa redanjem torte sljedecim redoslijedom: kora1-fil-kora2-fil-kora3-fil. Za kraj tortu premazite sa slag pjenom ili umucineim slatkom vrhnjem. Uzivajte!