POTREBNI SASTOJCI:
Tijesto
- 1 kilogram krompira
- 600 grama brasna
- 100 grama maslaca
- jaje
- prstohvat soli
Punjenje - 30 sljiva
- 100 grama secera
Mrvice - 650 grama starog hljeba
- 150 mililitara ulja
- 50 grama smedjeg secera
NACIN PRIPREME:
Krompir skuhajte u vodi u koju ste dodali prstohvat soli. Krompir izgnjecite kao za pire te dodajte maslac dok je pire jos topao. Hljeb izmrvite ne previse sitno. stavite ga u tavu te prelijte sa uljem i sve lagano mijesajte da vam mrvice ne bi izgorile. na kraju przenja dodajte smedji secer i sve dobro izmijesajte. U ohladjeni pire dodajte jaje . Pire i jaje izmijesajte te lagano dodajite brasno. Dobijeno tijesto razvalajajte oklagijom na pobrasnjenoj radnoj ploci te vadite krugove modlom ili casom. Sljive operitee, posusite te ocisstite od kospica. Svaku sljivu napunite secerom tu gdje je bila kospa vi stavite secer. Sljive naupnjene secerom stavite na sredinu tijesta i spojite knedlu. knedle kuhajte u kljucaloj vodi oko 10 minuta. Najlakse cete znati da su kuhane kada vam knedle pocnu izlaziti na povrsinu. Kuhane knedle izvadite u tepsiju. pospite knedle sa secerom. Preko topih knedli pospite krusne mrvice i uzivajte!
