POTREBNI SASTOJIC:
Za koru prvo umutite:
- 6 bjelanjaka
- 300 gr. šećera
- 1 kasikaa octa
Za fil vam je potrebno:
- 6 žumanjaka
- 250 gr šećera
- 1 kesica vanilija šećera
- 6 zlica oštrog brašna
- 40 gr gustina
- 5 decilitara mlijeka
- 250 gr maslaca
- 300 gr malina ili jagoda
- 500 mil vrhnja za šlag
- 1 šlag fix
NACIN PRIPREME:
Za kore prvo umutite bjelanca,postepeno im dodajite secer uz stalo mijesanje,umijesajte ocat i smjesu sipajte u pravougaoni pleh ili tepsiju koju ste premazali maslacem.
Pecite u zagrijanoj rerni oko sat vremena na 150 stupnjeva.
Za fil u serpu sipajte 4 decilitra mlijeka i stavite da prokuha. Izmiksajte zumanjke sa secerom,dodajte vanila secer,brasno i gustin pa ve sjedinite sa preostalim mlijekom.
Smjesu sipajte u prokuljucalo mlijeko i skuhajte kao puding.
Fil ostavite da se potpuno ohladi i dodajte u umucen maslac.
Slaganje: Koru premazite sa pola fila preko stavite jaogde koje isjeckajte na kocice na to stavite drugu polovinu fila.
Umutitite slag sa jednim slag fixom i nanesite preko fila.
Ukasite jagodama.