POTREBNI SASTOJCI:
- 1,5 litara ulja
- 2 kilograma crvenog luka
- 2 kilograma mrkve
- 4 kilograma paprika
- 2 kilograma patlidzana
- 6 kilogram paradajza
- 2 vrecice bibera u zrnu
- list lovora
- so
NACIN PRIPREME:
Luk i mrkvu ogulite.
Paprike ocistite od smjenki i peteljki.
Patlidzan ogulite.
Svo povrce isitnite po vasoj zelji.
Odvojite povrce po zdjelicama.
U serpu ulijte ulje te ostavite da se malo zagrije.
Prvo dinstajte luk dok ne dobije zlatno zutu boju.
Zatim dodajte mrkvu i dinstajte 5 minuta uz neporestano mijesanje.
Dodajte paprike i dinstajte jos 5 minuta.
Dodajte patlidzan i disntajte isto toliko vremena.
Na kraju dodajte paradajz, lovorov list i sve zajedno kuhajte oko 30 minuta na laganoj vatri. Zacinite sa soli.
Ciste tegle zagrijte u rerni te sipajte vruc djuvec u vruce tegle. Tegle zatvorite te ih okrenite naopako. Ostavite da se djuvec ohladi u okrenutim teglama. Kada se djuvec ohladio skladistite gdje i inace drzite zimnicu.