POTREBNI SASTOJCI ZA JEDNU KORU (potrebne su tri):
- 7 belanaca
- 250 grama šećera
- 100 grama mljevenih oraha
- 2 zlice brašna
Za zuti fil vam je potrebno:
- 21 žumance
- 2 cela jaja
- 25 zlica šećera
- 500 grama margarina
- 100 grama šećera u prahu
- 300 grama mljevene plazme
Za bijeli fil vam je potrebno:
- 400 mililitara slatke pavlake
- 2 čaše kisele pavlake
- 1 kilogram malina (oceđenih)
NACIN PRIPREME:
Prvo za koru pripremite pleh i oblozite papirom za pecenje. Rernu zagrijte na 180 stupnjeva. U jedno jatnjutu pomijesajte orahe i brasno.
Bjelanca umutite pjenasto uz postepeno dodavanje secera.
Dodajite orahe i brasno. Lagano izmijesajte,sipajte u pleh i pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.
Postupak ponovite jos dva puta.
Za zuti fil mikserom umutite zumanca,cijela jaja i secer. Prebacite u serpu i skihajte fil na pari.
Kada se fil ohladi umutite margarin pjenasto sa secerom u prahu i spojite ga sa filom.
U fil dodajte i mljevenu plazmu. Sve dobro izmutite.
Za bijeli fil: Umutite slatku pavlaku pa u nju dodajte kiselu pavlaku.
Postupak filovanja: Kora – zuti fil – bijeli fil – maline.