POTREBNI SASTOJCI:
Prhko tijesto
- 100 grama putera
- 30 grama prah secera
- vrecica vanilin secera
- 3 zumanceta
- 200 grama brasna
- vrecica praska za pecivo
Beze kora - 3 bjelanca
- 150 grama secera
- zlica soka od limuna
- 2 zlice gustina
Malina fil - 600 grama malina
- 400 ml vode
- 5 zlica secera
- 3 vrecice pudinga od maline
Bijeli fil - 500 ml slatke pavlake
- 100 grama bijele cokolade
- 250 grama kisele pavlake
Cokoladni preliv - 200 ml slatke pavlake
- 200 grama cokolade
- 25 grama putera
NACIN PRIPREME:
Za prhko tijesto izmiksajte puter sa secerom i vanilin secerom. zatim u smjesu dodajte zumanca te sve dobro sjedinite. Brasno pomijesajte sa praskom za pecivo i umjesite u smjesu. Pripremljeno tijesto zamotajte u providnu foliju te ostavite u frizider na hladjenje oko 1 sat. Nakon sto je tijesto odstojalo izrucite ga na ppobrasnjenu radnu plocu te razvucite oklagijom na velicnu kalupa 25×35 cm. Kalup oblozite sa papirom za pecenje te prebacite tijesto. Tijesto prije pecenja izbockajte viljuskom te pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 10 minuta. Bjelanca umutite sa secerom u cvrsti snijeg te dodajte sok od limuna i gustin. Smjesu izrucite u kalup oblozen pek papirom (25×35 cm). Koru pecite na 180 stepeni oko 1 sat. Za fil od malina pomijesajte maline , 200 ml vode i secer. Smjesu malina stavite kuhati dok se secer ne otopi. U preostalih 200 ml vode razmuite puding te dodajte puding u smjesu od malina. kuhajte dok se fil ne zgusne. Topli fil stavite na peceno prkhko tijesto te ostavite da se ohladi. U zdjeli izmiksajte slatku pavlaku te dodajte istopljenu bijelu cokoladu i kiselu pavlaku. Smjesu izlijte oreko fila od malina. Preko bijelog fila stavite beze koru. Za kraj napravite glauru tako sto cete na tihoj vatri istopiti cokoladu u slatkog pavlaci. zatim dodajte puter i mijesajte dok se sve ne sjedini. smjesa vam ne smije prokuhati. Glazuru izlijte preko beze kore i ostavite da se kolac ohladi. Prijatno!