POTREBNI SASTOJCI:
- 10 manjih babura
- 1,2 kilograma sira za filovanje
- 1 litar surutke
- so
NACIN PRIPREME:
Prvo operite i ocistite paprike od peteljke i sjemenki.
Na paprikama napravite rupuce na dnu. Paprike po ukusu posolite sa unutrasnje strane.Nafilujte sirom kao kada pravite standarde paprike.
Poredajte paprike u posudu gdje ce da odleze neko vrijeme. Ostavite da odstoje tako nafilovane jedno 3 sata van hladnjaka ali ne na toplom mjestu.
Poslije toga napravite presolac od surutke i soli. So sipajte po vašem ukusu, ali prethodno probajte sir koji ste kupili da sveukupno ne preterate sa količinom soli.
Preliti paprike presolcem. Pa ih onda pritisnite ih nekim “tegom” kako bi bile skroz prekrivene tečnošću.
Ostavite ih da odstoje naredne 3-4 nedelje na hladnom i tamnom mestu.