POTREBNI SASTOJCI
- 5 kilograma crvenih mesnatih paprika
- 5 šoljice ulja
- 2 šoljice soli
- 2 šoljice šećera
- 1 šolja esencije
- 2-3 glavice belog luka
- 1/2 kesice bibera u zrnu
- po želji neka ljuta papričica
NACIN PRIPREME:
Prvo paprike dobro operite onda izvadite im drske sa sjemenkama i redajte u siru posudu. Svaki red pospite solju,secerom,esencijom i uljem pa tako ih ostavite poklopljene nekolio sati.
Povremeno paprike izmijesajte kako bi svaka paprika bila u ovoj mjesavini.
Paprike, tj. filete ređajte u dobro oprane i sterilisane tegle i između stavljajte čenove belog luka, zrna bibera a po želji i po listić celera. Napunjene tegle nalijte tečnošću koju su pustile paprike i dobro ih zatvorite original poklopcem i odložite sa ostalom zimnicom.