POTREBNI SASTOJCI:
- 6 kilograma paprike (paradajz paprika, somborka)
- 2 litra voda
- 1 litar alkoholno sirće
- 20 grama (2 kašike) šećer
- 200 grama so
- nekoliko listova lovora
- nekoliko bibera u zrnu
- 1 veća glavica belog luka
- 1 vezica peršuna
- 1 vezica celera
NACIN PRIPREME:
Prvo operite paprike,ocistite od peteljki i sjemenki pa ostavite u vanglu da se posuse.
U dublju serpu sipajte vodu,sirce,so,secer i lovorov list i promijesajte.
Stavite na vatru da tecnost prokljuca onda dodajte paprike i lagano izmijesajte.
Serpu poklopite i ostavite samo 2 minute da paprika malo omeksa. Paprike izvadite u veci sud.
Redajte paprike u vecu teglu,dodavajuci izmedju sjeckani bijeli luk i mjesavinu isjeckanog persuna i celera.
Paprike dobro pritisnuti plasitičnim pritiskačem i naliti tečnost do vrha u koju su se paprike kuhale. Tegle dobro zatvoriti, poređati u tepsiju i staviti u rernu oko 30 minuta na 100 stepeni.