POTREBNI SASTOJCI:
Biskvit
- 3 komada jaja
- 4 kasike secera
- 4 kasike brasna
- malo soli
- 2 kasikice ekstraksta vanilije
Krema - 7 komada jaja
- 5 kesica zelatina
- 4 kasike brasna
- 1 l mlijeka
- 16 kasika secera
- 2 kasike kakaa
- 500 mililitara vrhnja za slag
- 2 kasikice ekstrakta vanilije
NACIN PRIPREME:
odvojite zumanca od bjelanjaka. zumanca pjenasto umutite sa secerom, soli i ekstrakom vanile. U umucenu smjesu postepeno dodajite brasno. Bjelanke izmiksajte u cvrsti snijeg te lagano umijesajte u smjesu zumanjaka. Pleh dim. 20×30 namazite sa maslacem te pospite sa malo brasno a zatim izrucite pripremljenu smjesu. Biskvit pecite oko 15 minuta na 180 stepeni. za kremu je potrebno da zumanjke takodjer odvojite od bjelanjaka. Zumananjke izmiksajte sa 4 kasike secera i 4 kasike brasna. Zelatinu rasttopite u 300 ml mlijeka te ostavite da nabubri. Ostatak mlijeka stavite da prokuha a zatim lagano umijesajte smjesu zumanjaka. smjesu morate kontantno mijesati da vam se ne bi stvorile grudvice. U malku kremu dodajte rastopljenu zelatinu te sve dobro izmijesajte. kremu ostavite da se ohlaadi. Bjelanjke izmiksajte sa 8 kasika secera. vrhnje za slag istucite sa 4 kasike secera. Istuceno vrhnje i bjelanjke lagano umijesajte u smjesu zumanjaka te rasporedite na 2 jednaka dijela. U jedan dio dodajte kakaoo te lagano smjesu sjedinite. Obje kreme stavite u hladnjak na hladjenje barem 20 minuta. Pocnite sa redanjem kolaca. Preko biskvita stavite svijetlu kremu a zatim i tamnu. kolac ostavite da se ohladi te uzivajte!