POTREBNI SASTOJCI:
Krofne
- 500 mililitara vode
- 250 mililitara ulja
- 320 grama brasna – tip 400
- 8 jaja
Fil - 4 pudinga od vanile
- litar mlijeka
- 15 zlica secera
- 250 grama maslaca
- 100 grama prah secera
NACIN PRIPREME:
U serpu stavite vodu i ulje. Stavite na ringlu i ostavite da prokuha. Kada je smjesa prokuhala lagano umijesajte brasno. Mjesajte dok se smjesa ne sjedini. Sjedinjenu smijesu sklonite sa vatre i ostavite da se u potpunosti ohladi. Kada se smjesa ohladila dodajite jedno po jedno jaje neprestano miksajuci mikserom. Kada je smjesa gotova vadite kasikom. Uzmite onoliko tijesta koliko moze da stane u kasiku te redajte u podmazan pleh. Forimirajte lopticu velicine veceg oraha. Krofne pecite oko 20 minuta na 200 stepeni. Rernu u toku pecenja ne smijete otvarati jer ce vam tijesto spasti. Pecene krofne probusite cackalicom da ispuse visak zaraka te ih ostavite da se ohlade ne prekrivajuci ih. Za fil je potrebno da 900 ml mlijeka sjedinite sa secerom i stavite da se kuha. 4 pudinga razmutite sa ostatakom mlijeka te kad mlijeko zakuha dodajte pripremljeni puding. Mijesajte dok se puding ne zgusne. Gotovi puding ostavite da se u potpunosti ohladi. U ohladjenu smjesu dodajte izradjeni maslac sa prah secerom i sve dobro sjedinite. krofne presjecite nozem na pola te punite filom. Napunjene krofne peklopite i uzivajte!
