POTREBNI SASTOJCI:
Vučeno tijesto:
- 1/2 kilograma brašna
- prstohvat soli
- 1/2 decilitra ulja
– po potrebi vode
Nadjev:
- 700 grama mljevenog maka
- 300 grama šećera
- 1/2 litra mlijeka
- 7 decilitara vrhnja, najbolje domaćeg s placa
- 1 vrećica vanilin šećera
- 250 grama rastopljenog maslaca
- 1 jaje
NACIN PRIPREME:
Prvo od brasna,ulja,soli i mlake vode zamijesite meko tijesto s vodom. Ostavite dobro nauljeno da odstoji oko 30 minuta.
Tijesto razcuite sto tanje,deblje rubove odstranite pa tijesto namazite nadjevom i zarolajte.
Nadjev pripremite tako da u kipuce mlijeko zakuhate mak,dodajte secer,maslav i vanila secer,sklonite s vatre i ohladite.
U ohaldjenu smjesu dodajte zumanjak i pola kolicine vrhnjambjelanjak tucite u cvrsti snijeg i na kraju lagano umijesajte u smjesu.
Rolani kolac rezite na velicinu lima za pecenje,te ga stavite u namasten pleh i prelijte ostalim vrhnjem.
Pecite na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Vruce pecene pospite secerom u prahu i posluzite vruce.