POTREBNI SASTOJCI:
- 250 grama svežeg sira
- 200 grama maslaca*
- 2 jaja
- 1 zlicica soli
- 400 grama brašna
- susam, kim po želji
NACIN PRIPREME:
Prvo pomijesajte sa jajetom,1 zumancem i solju pa dodajte nasjeckan omeksan puter.
Dodajte brasno i umijesite kompaktno tijesto. Brasno dodajite dio po dio pa ako e suvise meko dodajte jos brasna.
Tijesto zavijte u foliju i ostavite nekoliko sati u hladnjak a najbolje je preko noci.
Tijesto razvaljajte na pobrasnjenoj povrsili i vadite modlicom za pogacice.
Posto ostanu krajevi oko pogacice njih ponovo premijesite i poet vadite pogacice.
Pogacice redajte na pleh sa papirom za pecenje. Preostalo bjelance umutite sa malo soli pa njim premazite pogacice. Po vrhu pospite kim.
Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stupnjeva. Poslije par minuta pecenja smanjite na 180 stupnjeva i pecite dok pogacice ne budu skroz rumene.