Vocna torta sa malinama

POTREBNI SASTOJCI:

Za biskvit:

• 4 jaja
• 150 g šećera
• 150 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 50 ml mleka
• 50 ml ulja
• 1 kašičica vanilin šećera

Za fil:

• 400 g malina (sveže ili zamrznute, odmrznute)
• 200 ml slatke pavlake (za šlag)
• 100 g šećera u prahu
• 2 kašičice želatina
• 100 ml vode
• 2 kašičice limunovog soka (opciono)

Za dekoraciju:

• 200 ml slatke pavlake (za šlag)
• 2 kašičice šećera u prahu
• Sveže maline (za ukrašavanje)

Uputstvo

1. Priprema biskvita:

1. Zagrijte rernu na 180°C.
2. Jaja i šećer umutite penasto.
3. Dodajte ulje, mleko i vanilu, pa dobro promešajte.
4. Brašno i prašak za pecivo pomešajte i dodajte u smesu. Lagano promešajte dok se sve ne sjedini.
5. Smesu izlijte u prethodno podmazan i brašnom posut okrugli kalup (prečnika oko 24 cm).
6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni oko 25-30 minuta, ili dok čačkalica koju ubodete u sredinu ne izađe suva.
7. Ostavite biskvit da se ohladi na rešetki.

2. Priprema fila:

1. Maline operite i, ako koristite zamrznute, prethodno ih odmrznite i ocijedite.
2. U maloj šerpi zagrijte 100 ml vode i dodajte želatin. Mešajte dok se želatin potpuno ne otopi.
3. Dodajte otopljeni želatin u maline i dobro promešajte. Ako želite, možete dodati i limunov sok za dodatni ukus.
4. U drugoj posudi umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst šlag.
5. Pomiješajte maline sa šlagom, lagano mešajući dok se sve lepo sjedini.

3. Sastavljanje torte:

1. Ohladjen biskvit preseci na dva sloja.
2. Donji sloj biskvita stavite u kalup i prelijte ga sa pola fila od malina.
3. Pokrijte drugim slojem biskvita i preko njega prelijte ostatak fila.
4. Ostavite tortu u frižideru najmanje 4 sata da se stvrdne.

4. Dekoracija:

1. Umutite slatku pavlaku sa šećerom u prahu dok ne dobijete čvrst šlag.
2. Preko ohlađene torte rasporedite šlag i ukrasite svežim malinama.

Torta je spremna za posluživanje! Uživajte!