POTREBNI SASTOJCI:
Za tijesto vam je potrebno:
- 250 grama oštrog brašna
- 250 grama glatkog brašna
- 1 jaje
- 0,5 decilitara ulja
- 3 decilitara vode
- sol
Nadjev:
- 750 grama svježeg kravljeg sira
- 2 jaja
- sol
NACIN PRIPREME:
Prvo napravite tijesto od navedenih sastojaka da dobijete zilavo,vodeno vuceno tijesto. Podijelite ga na pola, te kugle tijesta premazite uljem i ostavite da odstoji oko pola sata. Stolnjak pospite sa malo brasna pa na njemu razvucit tijesto.
Svjezi sir,jaja i sol izmijesajte te nadjev nanesite na donjio dio razvucenog tijesta. Tijesto uvijte u striudlu pocevsi od sira prema kraju tijesta. Onda tijesta podijelite na komade zeljene velicine.
U lonac stavite vodu,sol i kasiku ulja. kada voda provri u nju stavite izrezane strukle. Nakon sto ponovo provrije kuhajte ih oko 3 minute.
Kada se skuhajz izvadite ih u namascenu vatrostalnu posudu i zalijte vrhnjem za kuhanje. Pecite ih dok kora ne postane zlatne boje.