POTREBNI SASTOJCI:
Palačinke:
- 125 grama brašna
- 3 decilitra mlijeka
- 2 jaja
- malo soli
Za fil vam je potrebno:
- 25 grama maslaca
- 250 grama gljiva po želji
- 250 grama pilećih prsa, rezanih na sitne komade i predhodno skuhanih
- 1 glavica crnog luka
Bijeli sos:
- 25 grama maslaca
- 25 grama tvrdog sira
- 2 zlice brašna
- 5 declitara mlijeka
- vrhnje za kuhanje
- so i biber
NACIN PRIPREME:
Prvo napravite palacinke tako sto u posudu stavite brasno,so i umuceno jaje. Dodajte mlijeko i mijesajte dok se grudvice ne rastvore.
Tako pripremljenu smjesu ostavite da odstoji.
Na maslacu isprzite luk i dodajte vec isjeckane gljive. Tome dodajte ksuhanu piletinu.
U tavu istopite maslac i dodajte brasno u to sipajte mlijeko uz stalno mijesanje 5 minuta.
Pola bijelog sosa saspite u piletinu,posolite i pobiberite. Drugu polovinu sosa vratite u vatru,dodajte vrhnje za kuhanje,posolite i pobiberite.
Smjesu za palačinke peći na zagrijanom ulju u tavi. Svaki palačinak nafilovati sa mesom i zarolati.
Nakon što smo sve palačinke zarolali redati ih u vatrostalnu posudu i preliti bijelim sosom. Palačinke posuti sa ribanim sirom i zapeći dok se ne dobije zlatna boja.