POTREBNI SASTOJCI:
- 6 komada kora za pitu malo debljih
Premaz - 2 jaja
- 3 kasike jogurta
- 4 kasike ulja
Nadjev - 400 grama mljevene junetine
- 4 kasike graska
- glavica crvenog luka
- kasika maslinovog ulja
- malo kumina
- malo soli
- malo bibera
- 2 cehna bijelog luka
- mljecena ljuta crvena paprika
- kasika ajvara
I jos - malo naribanong sira
NACIN PRIPREME:
U vecoj serpi prvo izdinstajte sitno nasjecakani crveni luk. zatim kada se luk malo prodinstao dodajte sitno isjeckani bijeli luk i grasak. nastavite dinstatti dok grasak ne omekne. ostavite da se ohladi. U smjesu dodajte meso te sve navedene zacine i sve dobro izmijesajte. U manjoj zdjeli umutite jaja te dodajte ulje i jogurt. Pocnite sa slaganjem bureka. Uzmite 3 kore. Na radnu plocu stavite jednu koru te je premazite sa premazom. Preko prve kore stavite drugu koru koju takodjer premazete te ponovite postupak i sa drugom korom. rasporedite pola nadjeva te dobro rasporedite. Sada jufku zarolajte. zarolanu jufku odmah stavite u nauljenu tepsiju. Ponovite postupak i sa preostale 3 kore. Pripremljene zarolane jufke dobro premazite sa oststakom premaza te pospite sa naribanim sirom. Burek pecite na 180 stepeni oko 30 minuta.
