Ova torta je veoma jednostavna a veoma ukusna. Najbolje kod ove torte jeste to što nije komplikovana za pripremu ali i sastojci koji su potrebni su većinom sastojci koje svi imamo u kući.
POTREBNI SASTOJCI:
- 6 komada belanaca
- 6 komada žumanaca
- 120 grama kristal šećera
- 120 grama čokolade za kuvanje
- pola vrećice praška za pecivo
- teglica voćnog pekmeza od borovnice ili šumskog voća po vašoj želji
- 500 mililitara slatke pavlake za šlag
NAČIN PRIPREME:
Pripremu započinjemo na način da ćemo bjelanca izmiksati u čvrsti snijeg uz postepeno dodavanje šećera. Jako je bitno da snojeg dobro izmiksate kako vam ne bi spao.Pripremite kalup dimenzije 26 cm i premažite ga sa maragrinom a potom pospite i sa malo brašna kako se smjesa ne bi zalijepila. Rernu zagrije na 170 stepeni.
U drugoj zdjeli žumanca dobro umutite sa praškom za pecivo. Ovaj prašak ne služi samo kao sredstvo za dizanje testa već i daje dodatnu lakoću smesi. Posebno se topi čokolada na pari. Kada se čokolada istopi do glatke mase, ostavlja se kratko da se prohladi, a zatim se lagano dodaje u smesu od žumanjaka. Miješanje treba da bude pažljivo kako se ne bi izgubila vazdušnost. Zatim ćete u priprmeljeni tamni dio dodati dio sa bjelancima i miješa laganim pokretima kako bjelnca nebi spala.
Dobijena smesa se sipa u pripremljeni kalup i stavlja u prethodno zagrijanu rernu na 170 stepeni. Peče se oko 30 do 35 minuta. Tokom pečenja, biskvit će se vidno podići, ali po vađenju iz rerne će splasnuti tako da se ne brinite. Biskvit prohladite a zatim ćete biskvit premazati oblino sa džemom od borovnice.
Za kraj vam je ostalo da pripremite i šlag. Slatku pavlaku izmiksajte u čvrsti snijeg uz dodatak kremfiksa, vanilin šećera i malo prah šećera. Kada ste dobili fini šlag premažite preko kolača i fino poravnajte. Kolač ostavite da se prohladi u frižideru i spreman je za služenje.
