Ovo je recept za tako ukusnu i sočnu piletinu koja će vas ouševiti ne samo vas i vaše goste, vjerujem da kada jednom probate će vam se ovo jelo nalaziti na repertoaru za ručak barem svake sedmice.
POTREBNI SASTOJCI:
- 3 komada pileća fileta
- So i biber
- pola kašičice mljevene paprike
- 3 kašike majoneza
- kašika maslinovog ulja
- 3 štapića mocarela sira
- 3 kriške čedar sira
- 4 srednja krompira
NAČIN PRIPREME:
Pileći file je za početak potrebno dobro oprati i odstraniti žilice. NAkon što ste oprali file posušite ga papirnim ubrus kako bi se file mogao začiniti. Osušeni fle je potrebno začiniti sa soli, biberom i slatkom mljevenom paprikom. Kada ste začinili file nožem sa strane napravite džep.
Džep treba da bude malo veći kako bi se u džep moglo umetnuti komad mocarele. Ja džep zatvorim sa čačkalicom kako mi sir ne bi iscurio tokom pečenja.Sledeći korak je premazivanje fileta majonezom. Ovaj sloj ne samo da pomaže da piletina zadrži sočnost, već prilikom pečenja stvara i blagu zapečenu koricu koja doprinosi punijem ukusu.
Krompir ogulite, operite i izrežite ga na tanke kolutove. Izrezani krompir poredajte po dnu pleha koji ste prethodno nauljili. Pospite ga solju i prelijte maslinovim uljem. Krompir će tokom pečenja upiti sve sokove koji se oslobađaju iz mesa, čime će dobiti bogat ukus. E kada ste poredali krompir poredajte file na krompir i sve zajedno stavite u rernu koju ste prethodno zagrijali na 200 stepeni.
Pecite oko pola sata a nakon pola sata jelo izvadite iz rerne a zatim na svaki komad filea stavite po komad čedar sira a opet se jelo vraća u rernu da se sir zapeče. Ako imate opciju roštilja u rerni, ovaj korak se može obaviti i na taj način, za još intenzivniji efekat topljenja sira.
Pre služenja, jelo je potrebno ostaviti da se ohladi na nekoliko minuta. Ovo omogućava da se sokovi unutar mesa stabilizuju, čime se izbegava da meso bude suvo pri rezanju. Ako su korišćene čačkalice da zatvore filete, one se pažljivo uklanjaju pre serviranja.
