POTREBNI SASTOJCI:
Za prvi sloj:
- 2 čaše šećera
- 2 čaše vode
- 125 grama margarina
- 200 grama kokosa
- 100 grama čokolade
- 250 grama mlevenog keksa
- list oblande
- 200 grama čajnih keksa
Za drugi sloj:
- 100 grama šećera
- 50 mililitara vode
- 100 grama čokolade
- 125 grama margarina
- 200 grama mljevenih oraha
- 200 mililitara soka od narandže
Za čokoladnu glazuru:
- 150 grama čokolade
- 5 kašika ulja
Mjera za čašu je od 200 mililitara.
NAČIN PRIPREME:
Pripremu započinjemo na način da u šerpi stavimo vodu i šećer i stavimo da se kuha na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje dok se šećer ne otopi. Kada je smjesa prokuhala maknite šerpu sa vatre a zatim dodajte i margarin i čokoladu. Miješajte dok se maragrin i čokolada ne otopi.
Kada se smjesa malo prohladila dodajte i mljeveni keks i kokos. Tako dobijena smesa se, dok je još topla i podatna, ravnomerno rasporedi preko jednog lista oblande. Najbolje je to uraditi pomoću špatule kako bi sloj bio što ravniji.
Kada ste smjesu poravnali preko lista oblande redajte komade ajnih keksića koje ste prethodno malo natopili u soku od naradže. Potrebno je eoma kratko nakvasiti kako bi omekšali ali keksići ne treba da se raspadnu. ZA kremu je potrebno da započnemo na isti način. U šerpu stavite vodu i šećer i stavite na na vatru da se kuha. Kada se šećer otopi dodajte mljevene orahe. Kada je smesa ujednačena, pažljivo se nanosi preko sloja keksa. I ovde je važno da masa bude topla, jer se tada lakše nanosi i ravnomerno raspoređuje.
Poslednji korak je priprema glazure koja zaokružuje ceo kolač. Čokolada i ulje se otope na tihoj vatri, miješajući sve vreme kako bi se dobila svilenkasta i sjajna masa. Glazura se preliva preko ohlađenog kolača i pažljivo razmazuje kako bi pokrila celu površinu ravnomerno. Dok je glazura još meka i nije se stegla, po vrhu se može posuti još malo kokosa, što dodatno pojačava vizuelni utisak i naglašava ukus koji se provlači kroz prvi sloj. Ovaj dodatak je, naravno, opcion, ali ga vredi uključiti za dodatni estetski efekat.
Kolač se potom ostavi u frižideru da se dobro ohladi i stegne – idealno preko noći. Nakon toga se seče na kocke ili štangle, po želji. Eto ga to je t kolač je spreman za serviranje, nadam se da će vam se svidjeti. Uživajte u fenomenalnom ukusu i javite kako va se svidio.
